martes, 31 de enero de 2012

Poesía de Saturnino Carballo




Uno de nuestros asociados nos dedica una poesía. Gracias Satur



“LOS HUERTOS ECOLÓGICOS”


Jesús con Mario y Vicente
han hecho un florido vergel
sobre este páramo cruel
de los fríos y el relente
que daban diente con diente

Era hermoso en primavera
ver del trigo el oleaje
pero en invierno el paisaje
silente de la junquera
y triste de rastrojera

Los campos sin árboles son
desamparo alucinante
sudor para el caminante
que fatiga el corazón
y alucina la expresión.

Pero ahora en este Edén
ecológico de huertos
entre los surcos abiertos
las plantas entre si se ven
únicas entre otras cien.

Pacíficos hortelanos
que tiene agua sin tasa
se sienten como en su casa
de tierra tintas las manos
de jóvenes y de ancianos.

Y sobre el surco inclinados
vigilan a las lechugas
los pliegues y las arrugas
de los tomates dañados
y de guisante granados

Y han levantado casetas
donde guardan sus aperos
cual heraldos pregoneros
a los que cantan poetas
bardos de vidas inquietas.

Aquí existe una hermandad
el de las gentes sencillas
que hacen del saber semillas
a quien no sabe claridad
viviendo en buena vecindad.

Saturnino  Caraballo.

viernes, 27 de enero de 2012

La Alacena Ecológica

Uno de nuestros amigos inaugura tienda ecológica en nuestra finca, se llama:

 "La Alacena Ecológica"


miércoles, 25 de enero de 2012

Curso sobre compost




Estimados amigos

Les recordamos que el Sábado 28 de Enero impartimos en el aula medio ambiental de 
nuestra finca Huertos Ecológicos el siguiente curso:


Compost. Taller de compostaje: 28 enero


Las características del suelo.


Propiedades físicas y químicas del suelo.


Definición de compost, tipos de compost, proceso de compostaje, tipos de compostadores.


Taller práctico de cómo montar tu propio compostero.


Horario: Sábado 28 de 10.30 a 13.30 


Precio: 25 €/persona con 5 € de descuento para asociados a los Huertos Ecológicos de Alcorcón


Podeis realizar las inscripciones y el pago en nuestra tienda on line accediendo a la web www.huertosecologicos.es


Un cordial saludo
Huertos Ecológicos Alcorcón

miércoles, 18 de enero de 2012

martes, 17 de enero de 2012

Seminario internacional de Agroecologia, Cambio Climático y Cooperación

Programa del SEMINARIO INTERNACIONAL DE AGROECOLOGIA, CAMBIO CLIMÁTICO Y COOPERACIÓN, que organiza la SEAE.
Tendrá lugar el próximo 26 de enero en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, en la Ciudad Universitaria de Madrid
Creemos que puede ser interesante para todos vosotros. El CAEM colabora en las actividades paralelas que tendrán lugar.
La SEAE colocará un punto de información para difundir el Proyecto Eco-eLabora de SEAE, que va dirigido a la industria agroalimentaria ecológica.



domingo, 15 de enero de 2012

LA VIDA EN PELIGRO El sistema es completamente insostenible

Fukushima

La globalización económica empezó mucho antes de que, hace unas décadas, uno de los presidentes de Coca-Cola pronunciara aquella legendaria frase...: “Algún día, todos los ciudadanos del mundo consumirán Coca-Cola”. La globalización empezó antes, incluso, de que Cristobal Colón apretara el gatillo del disparo de salida de un proceso colonizador cuyo fin último era/es someter y/o aniquilar a todos los pueblos originarios de América y, por ende, del mundo. Verdaderamente, la mundialización de la economía comenzó el día, muy lejano ya, en que el hombre (el hombre “tecnológico” occidental u oriental) decidió romper el vínculo que le unía a su entorno y a sus hermanos (los humanos, los animales, los vegetales, el cosmos...), adquiriendo miedos innecesarios y perdiendo su libertad original. Olvidó su ser espiritual y cedió el trono al pragmatismo y a lo material, dando a luz un sistema económico y social en que el etnocentrismo, el egoísmo, la competitividad, el afán de lucro y la expoliación de los recursos naturales, humanos y culturales serían el pilar de su civilización. Ese modelo que ha concentrado el poder económico, legislativo, militar, tecnológico, alimentario, sanitario y cultural... es un modelo devastador para la Madre Tierra y para el hombre. Su lógica es una lógica brutal que está poniendo en jaque a las generaciones futuras, haciendo realidad la Hipótesis Gaia (la Tierra, que es un ser en sí mismo, provocará la destrucción para regenerarse y desprenderse de los elementos nocivos). Veamos, con este decálogo, sin duda inspirado en el libro En ausencia de lo sagrado, de Jerry Mander, cómo es la esencia del funcionamiento verdadero del neoliberalismo transnacional poniendo ejemplos emblemáticos, dando datos contrastados y señalando a los culpables de tanto mal sin olvidar que, cuanto más grande es la fiera, más vulnerable se hace. Aunque su insostenibilidad está poniendo, vaya que sí, a la vida en peligro.
1. GANAR LO MÁXIMO
El neoliberalismo transnacional supone el éxtasis del capitalismo. Hay que obtener todos los beneficios, acumular, poseer... Se trata de ganar lo máximo e invertir lo mínimo. Eso es lo prioritario. Beneficio es igual a la diferencia entre la cantidad pagada al empleado y el valor económico del rendimiento más el valor de las materias primas. Los derechos humanos, la Madre Tierra, la salud ciudadana, los estatutos laborales, la soberanía nacional de los estados... son cuestiones muy, muy secundarias. ¿Quieren ejemplos? Los 225 habitantes más ricos del mundo tienen una riqueza combinada superior a un billón de dólares, igual al ingreso anual del 47% más pobre de la población mundial (2.500 millones de seres)1. Mientras, 800 millones de personas sufren desnutrición crónica. 500 millones de mujeres del mundo viven en la pobreza extrema. 11 millones de niños mueren al año por desnutrición. 1.300 millones de personas tienen menos de un dólar al día para vivir2. La mayoría de los recursos alimentarios, sanitarios, energéticos y medioambientales son consumidos sólo por una pequeña parte de la población mundial.
2. ¿CRECIMIENTO ILIMITADO?
La supervivencia de las grandes corporaciones transnacionales está relacionada con el crecimiento ilimitado. Ello conlleva la creencia de que los recursos naturales y humanos son infinitos y, por tanto, supone una explotación bestial del medio y del hombre hasta la muerte. Los daños al entorno nunca se contemplan. Ejemplo: a pesar del desastre que se avecina con el cambio climático, cuyas consecuencias serán irreversibles, la cumbre de La Haya y otros encuentros posteriores evidenciaron, una vez más, que los estados no pintan nada en las reglas del juego mundial. Cualquier freno a ciertas actividades empresariales, ya por razones humanitarias, ya por razones medioambientales (que son una misma cosa, no lo olvidemos), representa un ataque a las empresas, siempre dispuestas a neutralizar a la opinión pública y a los sectores críticos. Las corporaciones transnacionales son las que diseñan las bases de la política internacional. El Fondo Monetario Internacional, el Banco Mundial y la Organización Mundial del Comercio son sus mejores aliados. Los recursos de la mayoría se agotan rápidamente mientras el volumen de negocios de General Motors es superior al PIB de Dinamarca; el de Exxon-Mobil supera el PIB de Austria; cada una de las cien principales empresas globales vende más de lo que exporta cada uno de los 120 países más pobres. Estas firmas controlan el 73% del comercio mundial3 y 4
3. COMPITE Y AGREDE
El hombre occidental (aprovechando las teorías de “iluminados”, como Darwin) ha instaurado en el mundo contemporáneo una idea absolutamente falsa, pero terrible: las diferentes especies de los ecosistemas se encuentran en perpetua lucha y, por tanto, la selección natural elige a los mejores. Se trata, en efecto, de justificar un sistema económico en el que la competencia, la agresión, el egoísmo y la lucha entre hermanos son el pan nuestro de cada día. El triunfo de los más inteligentes y/o fuertes y la miseria de la mayoría son, pues, según esa teoría, un reflejo de lo natural y, por tanto, una consecuencia dolorosa, pero admisible (más o menos, la misma historia de Malthus). Esta idea, carente de realidad científica, supone dar la espalda a la realidad ecológica, un macrocosmos en el que todos formamos parte de Gaia. Consideremos una familia humana. Es una realidad mutualista entre sus miembros. Si la cooperación es sustituida por la competición, la familia se desestructura y se desintegra. Lo mismo ocurre con un ecosistema5. Otro ejemplo: las abejas extraen el néctar de las flores y, a la vez, las polinizan, asegurándose nuevas partidas de alimento y la supervivencia de su especie y de las demás. El neoliberalismo no sólo provoca la agresión y la competencia entre empresas y pueblos diversos, sino entre los directivos y obreros de una misma corporación y, a la vez, entre los managers y los obreros (entre sí) de la misma firma. La bondad, la solidaridad y la misericordia son como apéndices a abortar, ya que no son útiles en la ley de la jungla. El clímax de esta historia son las armas que Occidente vende al Tercer Mundo. Según el AKUF, grupo de estudio de la Universidad de Hamburgo, el número de guerras en el mundo llegó a 35 en 1999, siguiendo una tendencia al alza iniciada en 19976. La inmensa mayoría de esas guerras se practican con armas fabricadas por Occidente y sus satélites orientales.
4. AMORALIDAD ABERRANTE
Lo único que importa es el beneficio. Las consideraciones morales o éticas no se tienen en cuenta. El ateísmo pragmático que ha arraigado en Occidente, desde donde se ha extrapolado al resto del orbe, es uno de los pilares sobre el que se asienta la sociedad productivista. La destrucción de nuestra Madre Tierra, el caso omiso a los derechos humanos más esenciales y el ir contra toda lógica natural están justificados por la rentabilidad económica. Uno de los casos más emblemáticos es el de las “vacas locas”. Los fabricantes de piensos y los políticos (los pequeños ganaderos, no: han sido las víctimas, y no los verdugos...) sabían perfectamente que era completamente aberrante alimentar a rumiantes herbívoros con piensos cárnicos. Pero miraron hacia otro lado, desde un principio, cuando los diferentes grupos de presión pusieron objeciones morales. Ni siquiera la posibilidad de la transmisión de enfermedades a humanos les pareció una buena excusa para optar por piensos vegetales, al menos hasta que no hubiera pruebas alarmantes de contagios. Era todo una cuestión de costes. Es más, un informe de la Dirección General de Ganadería ha puesto de manifiesto que en 1998, con los piensos prohibidos, multitud de análisis demostraban que los piensos cárnicos seguían utilizándose. La Administración y las empresas fabricantes continuaron con una práctica prohibida desde 19947. Joaquín Albaicín, novelista y ensayista, ha escrito: “Ya desde el punto de vista simplemente material, la situación de alarma planetaria a que ha conducido a la Tierra la política de expolio sistemático ejecutada por este tipo de hombre que nunca escarmienta (el occidental moderno) habla por sí sola acerca de su catadura moral”8. Podemos construir satélites que pueden medir el grado de deshielo de los polos, peros somos incapaces de tomar las medidas para evitar los problemas que crean el efecto invernadero. 
5. JERARQUÍA
Todo está jerarquizado. Al estilo militar. Siempre hay alguien que está por encima y alguien que está por debajo en las empresas, en las instituciones e, incluso, en las familias. En toda la sociedad. Y en la vida. El ser humano se ha arrogado un puesto de privilegio por encima de la Naturaleza. El hombre se ha colocado sobre la mujer. Y el hombre blanco se ha situado a sí mismo por encima de los demás pueblos del planeta. Nos encontramos, pues, ante una pirámide de violencia física, emocional, informativa, legislativa... Este sistema económico busca, a través de la clonación cultural mundial, el monomercado internacional del patriarcado occidental. El neoliberalismo no repara en los perdedores, sean niños, árboles, ballenas, negros o mujeres occidentales (también los hombres occidentales, cada vez más, padecen las consecuencias del devastador sistema: el aumento escandaloso de las tasas de cáncer de próstata y de testículo es un buen ejemplo, tal como se comprueba al leer Nuestro futuro robado –T. Colborn, D. Dumanoski, J. P. Myers. EcoEspaña–). La jerarquía ha convertido la Justicia en una entelequia. La justicia social, mundial, ambiental... no existe. En Estados Unidos, la justicia ambiental incluye el racismo ambiental. Actividades rechazadas en otros lugares son ubicadas en barrios donde viven negros, pobres o comunidades indígenas9. Pero lo cierto es que la compañía estadounidense Delta & Pine vertió en diciembre de 1988, en un solar de Rincón-I (Paraguay), 660 toneladas de semillas tóxicas. Las consecuencias han sido terribles para la población y el medio del área, pero nadie se ha responsabilizado por ello10. Hay infinitos casos similares. Léase, en España, el caso de Bolidén en Aznalcóllar.
6. MERCADO, MERCADO, MERCADO
El neoliberalismo planetario funciona con planteamientos económicos sólo basados en cifras: mercado, mercado, mercado: una consideración reduccionista de la realidad gaiana. En ese código inaudito no son admitidas otras consideraciones. Pongamos, por ejemplo, un bosque amazónico. Para una empresa maderera transnacional, miles de hectáreas vírgenes son sólo costes, ventas, números... Los sistemas económicos, espirituales y sociales de las poblaciones indígenas vernáculas no cuentan. Tampoco cuenta el daño al ecosistema. Y, por supuesto, si el mundo se queda sin oxígeno... eso no es problema suyo... Los bosques son vida. Cualquier cosa que atente contra ellos es destructora. La explotación y la tala de bosques naturales están destruyendo el medio ambiente y el modo de vida de decenas de miles de indígenas11. Otro caso: “Los proyectos de construcción de megapresas (Valle de Narmada, India, por ejemplo) constituyen en muchos países del Sur una de las estrategias concebidas para emplear los servicios de la Naturaleza en servicio del desarrollo industrial moderno”12 y, por tanto, para aumentar las cifras de las cuentas de las grandes empresas, en detrimento de la Madre Tierra y de los pobladores de esas zonas (échese, también, un vistazo a los postulados del PHN. Plan Hidrológico Nacional, en la época de Aznar). Pero, en el patriarcado occidental tecnológico, el cáncer se mata a sí mismo: proveedores, clientes, trabajadores e, incluso, directivos de las corporaciones e instituciones corruptas del sistema... también son sólo cifras y, además, comen y respiran basura, por lo que también sufren las enfermedades que contribuyen a crear. El abaratamiento del despido, la precariedad laboral y la falta de futuro (emblemáticas son, en este sentido, las perspectivas en lo que hace referencia a la Seguridad Social en España) son definitorias. Y no hablemos ya de recortes, privatizaciones, etc.
7. DESHUMANIZACIÓN/HOMOGENEIZACIÓN
La ciencia y la tecnología, hoy, no están al servicio de la Humanidad, sino al de las grandes corporaciones globales. Los axiomas del mundo tecnológico y el tipo de sociedad que crean contribuyen a deshumanizar la vida: no interesan los ciudadanos, sólo los consumidores. Los métodos de producción agrícola y ganadera, absolutamente brutales, son un ataque continuo a la vida y a la lógica natural. Los medios (sobre todo, los audiovisuales), la publicidad, la sociedad del ocio y la monocultura anglo han creado un hombre transformado en un mero espectador de su propia existencia. Las multinacionales, además de vender productos, difunden estilos de vida para despachar más partidas. Publicitarios sin escrúpulos son hoy los nuevos popes del orbe: “No hay equipo de sociólogos capaz de rivalizar con los equipos de publicidad en la búsqueda y la utilización de elementos sociales susceptibles de explotación. Los publicitarios se gastan cada año miles de millones de dólares en la investigación, y el examen de las reacciones del público hacia su producción constituye una extraordinaria acumulación de datos sobre la experiencia y los sentimientos comunes de toda la sociedad”13. Hace tiempo, un directivo de Galletas Ritz dijo: “Algún día, todos los ciudadanos del planeta consumirán galletas Ritz como beben Coca-Cola o se lavan los dientes con Colgate”. Se trata, pues, de erradicar aquellos estilos de vida, culturas, religiones, sistemas políticos y filosóficos que representen algún tipo de amenaza para la sociedad de consumo. Hoy, para ello se utiliza el imperialismo cultural pero, cuando falla, también sirven las armas, léase la OTAN/EE.UU.14: la nueva policía internacional del nuevo orden: Irak, Bahía de Cochinos, los Balcanes, Plan Colombia, Afganistán, Libia... Otro dato: las guerras pertenecen hoy a la lucha por los recursos limitados en un mundo finito. No hay conflictos religiosos, sino estrategias de geopolítica internacional subliminal.
8. TEC-NO-LOGÍA
El mayor enemigo del futuro es la tecnología. La tecnología es la ausencia absoluta de lógica. Evidentemente, la maldad no es algo nuevo. Sin embargo, nunca hasta hace poco el hombre había sido capaz de destruir el planeta o grandes extensiones de él de una sola maniobra. La tecnología aplicada a la industria química, a la energía nuclear, la tecnología como responsable del cambio climático... es, asimismo, la creadora de un problema nuevo en la historia de la Humanidad: la destrucción intergeneracional: las enfermedades creadas por la industria nuclear o química van pasando de generación en generación, son mutágenas. La tecnología, además, efectúa labores de vigilancia al servicio del nuevo orden económico transnacional. Los bancos, las grandes transnacionales, los estados y los ejércitos de este sistema opuesto absolutamente al entorno natural son los grandes beneficiarios de los avances tecnológicos15. Las computadoras y la tecnociencia son, además, sus cómplices: las armas de ese enorme pie que nos aplasta cada día. La biotecnología y la nanotecnología replicante no son amenazas futuras, sino verdaderos problemas actuales: defienden un mundo feliz para los habitantes del planeta, pero esconden la investigación hegemónica en materia militar de los dirigentes del mundo. Y, por si fuera poco, generan miseria y desolación: “Dada la preponderancia tecnológica e industrial de los países de la OCDE (...) existe la fuerte evidencia de que los países en desarrollo, particularmente aquellos que están seriamente involucrados en la agricultura, soportarán el máximo impacto del mercado por largo tiempo”16 por la utilización de transgénicos en la agricultura.
9. EXPOSICIÓN MEDIÁTICA
La gran farsa democrática es el quid de la cuestión. La democracia es el emblema de un sistema económico cimentado sobre cientos de mitos fatuos y falsedades crueles. La democracia no es, hoy, el gobierno del pueblo, sino su losa. Los gobiernos actúan más en consonancia con los intereses de las grandes corporaciones que con los de los ciudadanos. Los medios de “desinformación” audiovisuales realizan una tremenda tarea de homogeneización social, de la que hablábamos anteriormente. Sin embargo, más peligrosa todavía es su labor “caleidoscópica”. En efecto, los media actúan como píldoras de LSD: son potentes alucinógenos que ahuyentan a los ciudadanos de la realidad social en que viven para mantenerlos “dopados”. La libertad de expresión es otra mentira. La única real libertad de expresión que existe en la sociedad tecnológica es la libertad de expresión de los ricos y poderosos, que son los únicos que pueden utilizar los medios para llegar a las masas. Estamos expuestos, a través de la alimentación, del agua y de las partículas aéreas, a todo tipo de contaminantes. Pero tal vez conviene reconocer que la más peligrosa de todas ellas es la exposición a los medios informativos controlados por los gobiernos corruptos y por las empresas que, con su publicidad engañosa, tienen secuestrada nuestra libertad. Ignacio Ramonet, en su La golosina visual, cita a Ernst Dichter: “El objetivo de la publicidad es fabricar mentes”. ¿Sólo de la publicidad? La televisión es, en sí misma, un invento creado por el neoliberalismo no para construir mentes, sino para destruirlas. Pero, ojo: la “civilización adormecida” crea monstruos: “Antes la barbarie que el aburrimiento”, pedía Théophile Gautier. “La barbarie vino del corazón de Europa”17, dice Racionero. El europeo/el hombre blanco creen obstinadamente que lo propio es lo mejor (cosa fácilmente descartable, en cuanto se conoce algo de otras culturas del mundo). Pero el hombre democrático, con su voto aséptico cada cuatro años, está decidido a seguir viendo “estupendos” espectáculos televisivos, como el de los bombardeos sobre Irak o Libia, que, según las estadísticas, alcanzaron cifras récord de audiencia: un gran negocio.
10. EL VÉRTIGO/LA RAPIDEZ
Uno de los mayores peligros para la vida futura es la rapidez. El neoliberalismo transnacional está perdiendo la capacidad de tomar decisiones. El vértigo de las telecomunicaciones está dejando en las computadoras la responsabilidad económica y, también, la militar. “Cuando el ejército enemigo se reduce a señales en una pantalla de vídeo, que es imposible verificar mediante la observación, es mucho mayor la posibilidad de error. En un periodo de 18 meses, las fuerzas estratégicas estadounidenses recibieron 151 ‘alarmas falsas’, cinco de ellas tan graves como para poner al ejército en situación de alerta”18. La situación de alerta puede provocar un desastre nuclear en el planeta cuando, por una concentración de decisiones y poder militar en potentes ordenadores, se desencadenaría una fase hiperbólica de destrucción internacional en base al sistema de “respuesta automática”, incluso si la alarma estuviera provocada, como se ha dado ya el caso, por “bandadas de pájaros”. En la Naturaleza, todo es lento. Nuestros organismos están adaptados para vivir a ese ritmo. Pero los media nos acechan cada día con tecnoutopías: son falsas. La tecnología falla y eso causa desastres tremendos: Chernobyl, Three Mile Island, Seveso, Bophal, Fukushima... Cuanto más rápida es la máquina, menor es la capacidad de respuesta ante los hipotéticos fallos. La rapidez crea cautiverio: “Durante el periodo tecnológico, la mente humana se ha encerrado en los confines más limitados que haya podido conocer desde que la conciencia emergió de su fase paleolítica. Hasta las tribus más primitivas tienen una visión más amplia del universo, de cuál es nuestro lugar y nuestra función en él, una visión que abarca las regiones celestes del espacio y las profundidades interiores de lo humano de forma que supera con mucho los parámetros de nuestro mundo de confinamiento tecnológico”19.
Pedro Burruezo
Notas1 Forbes Magazine 1997/Informe sobre Desarrollo Humano 1998 del PNUD (Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo).2 Informe sobre Desarrollo Humano 1998 del PNUD (Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo).3 Jean Ziegler, en su El hambre en el mundo explicada a mi hijo (Muchnik. 2000), cita a Ignacio Ramonet (Le Monde Diplomatique. Enero de 1999).4 Informe sobre Desarrollo Humano 1998 del PNUD (Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo).5 Goldsmith, Edward. El Tao de la ecología. Icaria. 1999.6 Citado en Signes Vitals 2000. Worldwatch Institute.7 Información publicada en ABC. 9-3-2001. M. Núñez/M. Oliver. Pp. 36.8 Albaicín, Joaquín. El Príncipe que ha de venir. Muchnick Editores. 1999.9 Bigues, Jordi/Manzini, Ezio. Ecología y democracia. Icaria. 2000.10 Amorín, Carlos. Las semillas de la muerte. Los Libros de la Catarata. 2000. 11 2000. Recursos Mundiales. EcoEspaña Editorial. Pp. 209. 12 Mies, Maria/Shiva, Vandana. La praxis del ecofeminismo. Icaria. 1998.13 Marshall McLuhan. La comprensión de los medios como las extensiones del hombre.Editorial Diana, SA. México DF. 1972.14 Oliveres, Arcadi. Conferencia del autor moderada por el firmante en BioCultura Madrid. 2000.15 Mander, Jerry. En ausencia de lo sagrado. José J. de Olañeta. Editor. 199616 OCDE. Biotechnology: Economic and Wider Impacts. OCED, París. 1989.17 Racionero, Luis. El progreso decadente. Espasa. 2000.18 Mander, Jerry. En ausencia de lo sagrado. José J. de Olañeta. Editor. 199619 Berry, Thomas. The Dream of the Earth. .Sierra Club Books. EE.UU. 1990.

jueves, 12 de enero de 2012

Cursos Prácticos de Agricultura ecológica


CURSOS PRÁCTICOS DE AGRICULTURA ECOLÓGICA

El próximo sábado 14 de enero a las 10.30 horas comienzan en nuestro aula medio ambiental en la finca de Huertos Ecológicos de Alcorcón los Cursos Prácticos de Agricultura Ecológica.

Van dirigidos a todas aquellas personas que sientan interés por el medio natural, por saber de dónde vienen sus alimentos y por cómo producirlos de una manera saludable y respetando el medio ambiente.

Hay cursos para todos los niveles, desde aquellos que no tienen ni una maceta en su casa pero sienten curiosidad, hasta aquellos que ya tienen un huerto y quieren saber técnicas más
avanzadas de agricultura ecológica. Son cursos entretenidos, amenos y sobre todo didácticos, donde lo que más importa es la participación y el intercambio de opiniones.


Taller Nª 1 Iniciación a la Agricultura Ecológica: 14 enero

¿Qué es la agricultura ecológica?
¿Cuáles son las características principales del manejo ecológico de una finca agrícola?
La historia de la agricultura ecológica, los precursores, los movimientos que la originaron
La normativa y la situación actual.

Puedes inscribirte en la tienda online de www.huertosecologicos.es o el mismo día del curso en el  aula medio ambiental de la Finca Huertos Ecológicos de Alcorcón

miércoles, 11 de enero de 2012

Tecnicas de realización de esquejes


TECNICAS DE REALIZACION DE ESQUEJES, PASO A PASO

Preparamos un medio de cultivo con pocos nutrientes, muy drenado y aireado. Da buenos resultados usar un sustrato de composta bien descompuesto, tierra, y arena a partes iguales.

Cortamos los esquejes en días frescos y húmedos, de brotes fuertes en pleno crecimiento con una longitud media aproximada de 15cm.

Para favorecer el enraizamiento, se hace un corte en la base y se encaja un grano de maíz, que al germinar produce enzimas favorables al enraizamiento. También podemos remojar durante un día los esquejes en el agua donde se ha macerado ramas de saúco y composta, o bien en un extracto de ortiga.

Una vez plantado en una maceta o bandeja protegida, mantendremos una humedad uniforme.

Los esquejes echaran raíces de las 3 a las 6 semanas, dependiendo de la temperatura y la humedad.

Regamos de tanto en tanto las nueva plantas con el agua donde durante 1 o 2 días hemos dejado macerando composta, o extractos de plantas (de ortiga, consuelda...)

Para prevenir podredumbres en las raíces, podemos realizar tratamiento fungicidas con suelo de leche o yogurt diluyendo ½ litro por cada 10 litros de agua.

Cuando la planta tenga su adecuado desarrollo y este enraizada y fortalecida, la trasplantaremos. Antes de extraerla de la maceta hay que regar el cepellón y regar bien la tierra una vez trasplantada, a fin de que se adhieran bien las raíces a la tierra, 

Huertos Ecológicos en Onda Madrid


domingo, 8 de enero de 2012

Lo que de verdad importa


Elena Cibrián también es quiromasajista, osteópata, aromaterapeuta, estudiante en su último curso de Naturopatía y nutrición, y desde hace 2 años directora de la revista digitalElHerbolario.com, una publicación gratuita que trata temas acerca de naturopatía, aromaterapia, fitoterapia, anatomía, nutrición, y todo lo necesario para llevar una vida sencilla y natural, más gratificante y acorde con nuestra naturaleza.

-¿Por qué este libro?
-Creo que es importante involucrarse en lo que crees y promover un cambio positivo a tu manera, poniendo pasión en cada paso e intentando contagiar esa pasión a los demás, porque en ciertas ocasiones vivimos dormidos, dejándonos llevar, sin pensar, sin participar, sin decidir, sin apreciar ni cuidar lo que realmente importa, y malgastando nuestra energía y nuestro tiempo en metas muchas veces equivocadas que aún nos causan más insatisfacción. Este libro es mi manera de compartir con los demás lo que considero realmente importante para cada uno de nosotros, para nuestra vida en común y para nuestro entorno natural.
-¿La sociedad contemporánea nos hace más tristes y más depresivos?
-Sí. No sólo nos hace más tristes, sino que también nos limita el tiempo, nos confunde, nos agota y sobre todo nos vuelve cobardes y esto es casi lo más grave, porque, aunque no estamos conformes con muchas imposiciones de esta “sociedad desarrollada”, nos aterra perder lo mucho o poco -material- que tenemos y eso nos impide dar pasos hacia el cambio, así que dejamos que otros decidan por nosotros y seguimos la corriente asumiendo esa tristeza como si no hubiese otra manera de vivir, cuando sí que la hay.
LAS HERRAMIENTAS-¿Cómo contrarrestar esa tendencia?-Esta sociedad tiene una cara muy positiva también, y nos aporta herramientas muy valiosas con las que otras sociedades no podían contar ni cuentan, como educación, salubridad, libertad, movilidad, integración con otras culturas, información... Está en nuestra mano utilizar estas herramientas de un modo u otro. Cada uno encontrará el mejor camino para conseguirlo, pero, en general, algo tan básico como decidir qué comer, dónde y cuánto comprar, cómo educar o cómo relacionarte con tu cuerpo y el entorno natural, es primordial para contrarrestar esa tendencia depresiva y derrotista, porque, en definitiva, hacer uso de nuestra libertad nos hace sentir útiles y dueños de nuestra propia vida, nos hace sentir bien porque es nuestra naturaleza.
-¿Por qué una buena alimentación, ecológica y local, es tan importante?-Una buena alimentación es elemental para nuestra salud, pero a veces olvidamos que nuestros hábitos alimenticios también afectan directamente a nuestra economía, al entorno natural, al desarrollo, al maltrato animal y al equilibrio social. Por ejemplo comer alimentos ecológicos, no sólo aportará más nutrientes y menos tóxicos a nuestro organismo, sino que en global demuestra un rechazo hacia la forma habitual de cultivo contaminante e insostenible, y además crea una tendencia positiva hacia el cambio. Comer alimentos frescos, locales y de temporada, evita gastos de recursos energéticos en concepto de transporte y conservación, evita el uso de aditivos y reduce la contaminación apoyando el desarrollo local. En definitiva decidir cómo alimentarse es una decisión muy importante en la que debemos tomar partido no sólo por nuestra salud, sino por muchas otras razones igual de importantes.
EL BIENESTAR-¿Es posible vivir sano, mental y físicamente, en una sociedad enferma?-Creo que es muy posible mejorar nuestro bienestar y conservarlo, siempre que tengamos claro qué significa el “bienestar”. Si medimos nuestro bienestar por la cantidad de dinero que tenemos en el banco y nuestra capacidad para consumir, seguramente vivamos insatisfechos, frustrados, agobiados y asustados. Pero si nos liberamos de esas cargas impuestas y somos capaces de medir nuestro bienestar por nuestra libertad, nuestra salud (no nuestros medicamentos), nuestro equilibrio emocional, nuestro trabajo (más allá del salario), nuestras relaciones con los demás, nuestro entorno... entonces seguramente logremos sentirnos sanos mental y físicamente, y mucho más fuertes y alegres.
-¿Qué papel juegan las hierbas medicinales en todo esto?-Juegan un papel muy importante, entre otras cosas porque las industrias químicas, farmacéutica y cosmética, que basan su principal actividad en las plantas medicinales, son unas de las industrias más poderosas del mundo, y a la vez son las causantes de gran parte de la contaminación ambiental, enfermedades, maltrato animal, desequilibrio e injusticia social. A pesar de esto, es curioso observar cómo estas industrias todopoderosas gozan de todo el respeto y admiración social, y en cambio las plantas medicinales, los aceites esenciales o las tinturas parecen estar relegadas socialmente a un segundo plano, casi esotérico. Esto, desde mi punto de vista, ocurre o por desconocimiento o por una fe ciega y exagerada en la industria, tanto es así que por ejemplo podemos pagar 30€ sin dudar por una crema “con extracto de jojoba”, pero sentimos recelo ante un aceite vegetal puro de jojoba procedente de cultivo ecológico de 6€, a pesar de que resulta mucho más efectivo y barato. También podemos ingerir ibuprofenos como caramelos sin dudar, pero quizá pongamos mala cara si un naturópata nos sugiere curar nuestras jaquecas cambiando nuestra alimentación y unas gotas de menta pura. Sin duda el marketing y la educación tienen mucho que ver en esto. No quiero demostrar un rechazo a los medicamentos sintéticos, que por supuesto son fundamentales, necesarios y prácticos en muchos casos, pero debemos ser conscientes de que no son la mejor solución en otros tantos casos, y sobre todo que pagamos un alto precio por ello. Una vez más, cada uno de nosotros debe elegir entre la inmediatez y la comodidad a cualquier precio, o la salud, el respeto y el equilibrio como bases fundamentales.
QUÉ IMPORTA…-¿Qué es lo que realmente importa?-Pues creo que se puede resumir en tres puntos básicos: el respeto hacia nuestro organismo entendiendo nuestra propia naturaleza, hacia todos los seres humanos, los animales y el medio ambiente; una buena educación emocional, que nos abrirá los ojos ante la importancia de ese respeto, la importancia de la conservación y protección natural, la convivencia equilibrada con todos los seres y nuestro papel en el mundo; y practicar la libertad, porque no nos sirve de nada tener libertad si no sabemos cómo usarla. Tomar partido de nuestra vida y decidir activamente qué consumir, cómo relacionarnos con nuestro cuerpo y nuestro entorno y en qué queremos invertir nuestra energía vital es sin duda nuestra tarea más importante. 
LAS ILUSTRACIONES-¿En qué aspecto las ilustraciones de la obra destacan el contenido escrito del libro?-Las preciosas ilustraciones de Berta Delgado expresan gráficamente el tono positivo y la buena intención del libro, y, sin duda, son pequeños regalos para el lector. Cada capítulo comienza con una ilustración que despierta el interés por su contenido e invita a descubrir más y más. Ha sido genial trabajar con Berta Delgado, que se ha volcado en el proyecto y lo ha disfrutado como yo, y eso sin duda se nota en el resultado. 
Pedro Burruezo